Vytvořte si zdravé, lahodné tacos s tímto 100% rostlinným receptem, bezlepkovým jackfruitem, černými fazolemi a quinoa tacos, které obsahuje pikantní jackfruitovou náplň, vysoce proteinové černé fazole, quinou s vysokým obsahem vlákniny, křupavé zelí a nadýchaný veganský krém s avokádem . Po 30 minutách je položte na stůl. Spolehl jsem se na spolehlivou krabici jackfruitu ze skříně spolu s černými fazolemi a quinoou, abych vytvořil tuto voňavou, zdravou bylinkovou taco náplň po celá staletí! Tímto rostlinným výkonem jistě uspokojíte mlsné jazýčky každého dravce. Tyto tacos s jackfruitovými černými fazolemi a quinoou jsou tak snadné; tento recept můžete zlomit za 30 minut! Vytvořte náplň z jackfruit carnitas, bohatou směs černých fazolí quinoa a sbírejte své ozdoby, tortilly a avokádový krém. Poté můžete připravit várku tacos nebo nechat každého, aby si udělal vlastní. Pokud se chcete o španělských jídlech dozvědět více, podívejte se v našem rozhovoru na práci jedné z mých oblíbených odbornic (a kamarádky), Sylvie Melendez Klinger.
Jackfruit je v módě ve světě rostlin. Toto ovoce z jihovýchodní Asie má červená, tuhá vlákna, díky čemuž se hodí jako náhražka strouhaného masa v pokrmech, jako jsou tacos, carnitin a slop. Jackfruit je bohatý na vitamín C a vlákninu a také některé stopové prvky. Často se používá do sladkých dezertů, jako jsou džemy, džusy a ovocné dezerty. Pro pikantní jídla hledejte konzervované neslazené odrůdy jackfruitu. Přečtěte si více o tom, jak využít jackfruit v kuchyni zde.
Tisk
Popis
Vytvořte si zdravé, lahodné tacos s tímto 100% rostlinným receptem, bezlepkovým jackfruitem, černými fazolemi a quinoa tacos, které obsahuje pikantní jackfruitovou náplň, vysoce proteinové černé fazole, quinou s vysokým obsahem vlákniny, křupavé zelí a nadýchaný veganský krém s avokádem
avokádový krém:
- ½ šálku kešu namočené ve vodě
- ½ citron vymačkaný
- 1 stroužek česneku
- 1/2 lžičky bílý pepř
- 1 trochu avokáda
- 4–5 lžíce rostlinného mléka, obvykle neslazeného
- Sůl (volitelná, volitelná)
Jackfruit Carnitas:
Quinoa a černé fazole:
Poleva / základ:
- 6 malé kukuřičné tortilly
- 1 ½ šálku nadrobno nakrájené červené zelí
- 1/3 šálku čerstvý koriandr, nasekaný
- Příprava avokádového krému: Nejprve namočte kešu oříšky na 30 minut do vody. (Zbývající kroky v tomto receptu připravte, dokud se kešu oříšky namáčejí.) Slijte vodu a přidejte kešu oříšky spolu s citronovou šťávou, česnekem, bílým pepřem a avokádem do mísy mixéru. Přidejte 4 lžíce rostlinného mléka a míchejte do hladka. V případě potřeby můžete přidat další rostlinné mléko, abyste získali hladkou, krémovou texturu. V případě potřeby dochuťte špetkou soli (volitelně). Přendejte do misky.
- Příprava carnitas s jackfruitem: Zatímco se kešu namáčejí, připravte si tento krok. Na pánvi rozehřejte olivový olej a 5 minut na něm opékejte cibuli, jalapeno a česnek. Přidejte chilli, kmín a oregano a dobře promíchejte. Jackfruit sceďte a prsty jej rozdělte na vlákna. Přidejte ji do pánve a vařte 2 minuty. Přidejte horkou omáčku (upravte podle svých preferencí koření), rajčatový protlak, limetkovou šťávu a sójovou omáčku. Pokračujte ve vaření, vidličkou šlehejte ovoce jack další 4 minuty, dokud zelenina nezměkne, koření se dobře promísí a jackfruit se rozdělí na vlákna. Odstraňte z tepla.
- Příprava černých fazolí a quinoi: Během vaření jackfruit carnita zahřejte fazole a uvařenou quinou odděleně v mikrovlnné troubě, dokud se nezahřeje, quinou můžete podle potřeby dochutit solí a pepřem.
- Připravte polevy: Kukuřičné tortilly opékejte v toustovači nebo na horním roštu trouby asi 3 minuty pro otevřené nebo přeložené křupavé tacos nebo je ohřejte na pánvi po dobu 2 minut pro měkké tacos.
- Příprava tacos: tacos naaranžujte s vrstvou zelí, quinoi, černých fazolí a jackfruitového karnetu. Navrch rozetřete trochu avokádového krému a ozdobte koriandrem. Udělejte 6 tacos.
Poznámky
Může podávat všechny náplně a oblohy v samostatných servírovacích miskách a umožňuje hostům sestavit si vlastní tacos.
* Můžete použít kořeněné konzervované černé fazole, jako jsou kubánské, které jsou k dostání v mnoha supermarketech.
- Čas na přípravu: 10 minut
- Čas na vaření: 15 minut
- kategorie: Večeře
- kuchyně: mexický, americký
Výživa
- Porce: 1 takže každý
- kalorie: 360
- cukr: 3 gr
- sodík: 120 mg
- Tlustý: 12 gr
- Nasycené tuky: 2 gr
- sacharidy: 58 gr
- vlákno: 11 gr
- protein: 11 gr
klíčová slova: veganské tacos, tacos s jackfruitem, zdravé tacos
Pro více receptů na bylinkové taco se podívejte na některé z mých oblíbených.
Pikantní tacos s hummusem
Snadné veganské tacos se smaženými fazolemi a kukuřičnou salsou
Pikantní tacos z čočky
Snadné tacos s květákem a cizrnou
Tento příspěvek může obsahovat partnerství. Pro více informací klikněte sem.
