¡Galletas navideñas con corona de merengue!

Christmas Meringue Wreath Cookies will put a smile on everyone

cumpleaños Galletas de corona de merengue ¡Pondrá una sonrisa en la cara de todos en esta temporada navideña! Perfectamente dulces y esponjosas con un aire crujiente, ¡estas galletas navideñas desaparecerán rápidamente! Es fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes simples.

Galletas de corona de merengue

Las galletas navideñas son nuestras favoritas. Por supuesto, nuestro Papá Noel favorito Galletas estilo panadería con chispas de chocolateEstas galletas son muy especiales (¡y muy fáciles de hacer!). Esta receta de galletas de corona de merengue es una forma festiva de hacer que los merengues simples sean un poco más elegantes para las fiestas.

¡Las galletas navideñas de corona de merengue pondrán una sonrisa en la cara de todos en esta temporada navideña!  Perfectamente dulce y esponjoso con un crujido aireado.

Ingredientes

  • azúcar

  • Crema tártara

  • Claras de huevo

  • colorante alimentario verde

  • ametralladoras

Ingredientes del merengue

Suministros:

  • Puntas de glaseado favoritas (utilicé una punta redonda y una punta de estrella)

  • bolsas de tuberías

  • Batidora eléctrica con batidora de pie y tazón para mezclar

  • papel manteca

  • bandeja para hornear

Cómo hacer masa de merengue

Receta

El merengue es muy sencillo de hacer. Tu batidora de pie hará la mayor parte del trabajo antes de que empieces a darle forma a las galletas. En un tazón, bata las claras de huevo durante varios minutos a velocidad media-alta hasta que las claras de huevo estén burbujeantes y espumosas. Luego, agregará el azúcar en pequeños incrementos con una batidora a velocidad media. ¡Solo una pizca de crema de tártaro y es hora de revolverlo!

El merengue se forma cuando la batidora eléctrica está a alta velocidad durante varios minutos. Al principio, verá que se forman picos suaves. Sigue mezclando a velocidad alta hasta que veas picos rígidos. Una vez que el merengue esté lo suficientemente firme para mantener una forma (como se muestra en el batidor adjunto de arriba), es hora de colorearlo de verde. Agrega colorante verde para alimentos hasta lograr el color que deseas.

Coronas de merengue punteadas

Coloca el merengue verde en dos mangas pasteleras de plástico con puntas diferentes (¡o puedes hacer un solo patrón!). Preparar láminas de bizcocho con papel manteca. ¡Entonces crea coronas! Las coronas de puntos se hacen simplemente creando un círculo con puntos de mezcla de merengue.

Coronas de merengue redondas

No te preocupes por ser perfecta, todas las coronas se verán geniales al final. ¡Ahora es el momento de agregar chispas a las coronas! Puede encontrar excelentes chispas navideñas en Walmart o aquí Amazonas. Usé dos pequeños pedazos de bastón de caramelo uno al lado del otro, así como los lazos en cada corona. ¡muy bonito!

Añadir los gránulos a la masa de merengue.

El merengue se hornea a baja temperatura. Un horno precalentado solo se ajustará a 230 grados. Las galletas de corona de merengue se hornearán por poco más de una hora. El objetivo es que el merengue quede seco al tacto. Apague el horno y deje que el merengue continúe reposando en el horno mientras se enfría para asegurarse de que esté bien cocido.

¡Las galletas navideñas de corona de merengue pondrán una sonrisa en la cara de todos en esta temporada navideña!  Perfectamente dulce y esponjoso con un crujido aireado.

¡Estos merengues son tan ligeros y aireados que prácticamente se derriten en tu boca! Son perfectos para intercambios de galletas, fiestas navideñas o regalos. Guarde estas galletas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético a temperatura ambiente.

¡Las galletas navideñas de corona de merengue pondrán una sonrisa en la cara de todos en esta temporada navideña!  Perfectamente dulce y esponjoso con un crujido aireado.

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¡Las galletas navideñas de corona de merengue pondrán una sonrisa en la cara de todos en esta temporada navideña!  Perfectamente dulce y esponjoso con un crujido aireado.

Galletas de corona de merengue

¡Las galletas navideñas de corona de merengue pondrán una sonrisa en la cara de todos en esta temporada navideña! Perfectamente dulce y esponjoso con un crujido aireado.

  • 4 Claras de huevo
  • 1 taza azúcar granulada
  • ½ cucharita Crema tártara
  • Chispitas navideñas (conseguí las mías en Walmart)
  • Precalentar el horno a 230 grados

  • Prepare bandejas para hornear con papel pergamino.

  • Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo durante unos minutos a alta velocidad hasta que estén espumosas.

  • Agregue azúcar a la mezcla de huevo espumoso en pequeñas cantidades.

  • Continúe mezclando en alto durante un minuto.

  • Agregue crema de tártaro.

  • Continúe batiendo la mezcla a fuego alto durante 4-5 minutos hasta que se formen picos rígidos (lo que significa que el merengue mantiene su forma cuando se apaga la batidora).

  • Agregue colorante verde para alimentos hasta alcanzar el tono deseado.

  • Usando una manga pastelera provista de una punta de glaseado, haga formas redondas de coronas

  • Agregue chispas para las luces y chispas de caramelo adicionales si lo desea.

  • Hornear durante 1 hora y 15 minutos.

  • Apague el horno, pero mantenga el merengue en el horno durante una hora más mientras el horno se enfría. Esto ayuda a eliminar la humedad del merengue sin hornearlo demasiado.

  • Almacenar en un recipiente hermético o bolsa zip

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