Mausteinen meksikolainen maissisalaatti – Pieni pieni keittiö

Joten aiemmin tänä kesänä kävimme läpi naurettavan kuuman ajanjakson. Ja kuten Vermontia, meitä ei luotu lämpöä varten. Onneksi meillä oli ilmastointi yhdessä huoneessa, ja Jed laittoi paljon tuuletinta käytävään, joten se oli meluinen tuulitunneli, joka teki yhteydenpidosta parhaimmillaankin heikkoa.

Jed: “Hei kulta. Miten uuden asiakkaan työ sujui tänään?”

Minä: “Anteeksi, en kuule sinua! Käytävällä on paljon faneja! ”

Minä: “Haluatko maissisalaattia illalliseksi?”

Jed: “Wink Martindale?!”

Minä: “Poimin tomaatteja!”

Jed: “Kyllä! Rakastan The Clashia!”

Älkäämme edes paneutuko tapaukseen, kun kysyin häneltä halusiko hän suolakurkkua, ja hän ajatteli, että halusin kutituksia.

Kahden viikon ajan hiuksiani räjäytettiin kuin Lucy Top Secretin toiseksi viimeisestä kohtauksesta. Katso se, jos tämä raportti ei ole sinulle tuttu.

Ja tietysti, vaikeinta ilmastoinnissa, kun et ole tottunut siihen, on – et ole tottunut siihen. Keittiössä hiukseni olivat mattana kasvojeni puolelta. Kun astuin ilmastoituun huoneeseen, oli niin kylmä, että jäätyin luuhun asti, ja sitten ajattelin: “Voi ei. olen Saan keuhkokuumeen!(Vaikka tiedän, että tämä ei ole lääketieteellisesti todennäköistä.)

Outo tosiasia: Kun isoisäni oli vauva perheen tilalla, hänellä oli lantio ja hänen vanhempansa sisällyttivät hänet a peiton koriin ja kantoi sen helmikuun tuulissa auttamaan häntä yskässä.

Se oli alle nollan.

Joka tapauksessa hän eli aikuisuuteen ja onnellisuuteen, joten luulen, että kylmä ilma ei todellakaan ole sinulle niin paha!

Tiedätkö, mikä muu ei ole huono sinulle?

Meksikolainen maissisalaattimme. Se oli niin virkistävää ja tarpeellista elokuussa, etten voi olla tarpeeksi kiitollinen siitä.

Kun haluat voittaa kesän helteet, kokeile tätä virkistävää salaattia!

Sokerimaissi, mausteinen jalapeno, supersuolainen kissa ja ne kaikki oli kääritty torttu- ja sitrusvinegrettiin limellä. fu se oli hyvä!

Kauhean kuuma sää on onneksi taustapeilistä, mutta sokerimaissi näkyy edelleen markkinoilla.

Tämä tarkoittaa, että voimme silti nauttia tästä raikkaasta salaatista vain maun vuoksi, ei välttämättömyyden vuoksi, pysyäksemme viileänä ja säilyttääksemme mielemme.

Suosittelen sydämeni pohjasta, että valmistat annoksen tästä lounaaksi, illalliseksi tai (kuka vitsailee kenen kanssa) loistavaksi aamiaiseksi.

Mausteinen meksikolainen maissisalaatti

Kissanpentujen ruokakaupan erikoisjuuston osastolle kannattaa mennä. Se on kuivaa, murenevaa ja suolaista kaikin tavoin!

Tarjoaa 4.

Ainekset:

4 kupillista tuoretta maissia (noin 5 luokkaa), leikattu tähkästä

¼ lasillinen oliiviöljyä, jaettuna

1 tl mehiläispesäsuolaa, jaettuna

1 tl sitruunapippuria, jaettu

1 kuppi puolitettuja kirsikkatomaatteja

¼ kuppia pilkottuna punasipulia

¼ kuppi karkeaksi silputtua korianteria

1 pieni jalapeno, siemenetön, leikattuna ja kuutioina

2 rkl limen mehua

1 tl jauhettua kuminaa

½ tl kuumasavustettua paprikaa

1/3 kuppia raastettua raejuustoa

ohjeet:

Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä valurautapannussa keskilämmöllä. Kun se on kuuma, mutta ei savu, lisää maissi ja teelusikallinen suolaa ja teelusikallinen sitruunapippuria.

Sekoita hyvin.

Anna maissin kypsyä yhtenä kerroksena koskemattomana 2-3 minuuttia tai kunnes se alkaa hiiltyä.

Sekoita joukkoon maissi ja anna sen kypsyä yhtenä kerroksena vielä 1-2 minuuttia tai kunnes se on kypsä.

Kaada maissi isoon kulhoon ja anna jäähtyä noin 10 minuuttia.

Lisää kulhoon tomaatit, sipulit, korianteri ja jalapeno.

Sekoita pienessä kulhossa loput oliiviöljystä, limen mehu, kumina, paprika, suola ja pippuri.

Kaada salaatin päälle.

Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

Päälle kissa.

Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.

* Huomaa, että jos tarjoilet jäähdytyksen jälkeen, saatat haluta raikastaa salaattia lisää siankärsämöä ja korianteria.