Olla de maíz instantáneo con mantequilla de hierbas

Olla de maíz instantáneo con mantequilla de hierbas

Maíz instantáneo en la mazorca ¡La forma más fácil de disfrutar el maíz en la mazorca perfectamente cocinado en minutos! Cubierto con fresco hecho en casa mantequilla de hierbasEsta receta es la guarnición perfecta para el verano.

Maíz cubierto con mantequilla y hierbas, al lado del plato de mantequilla de hierbas.

La forma más fácil de cocinar maíz en la mazorca

Esta es una manera infalible de disfrutar el maíz en la mazorca perfectamente cocinado en minutos. Y cuando digo minutos, ¡literalmente me refiero a dos o tres! Instant Pot cocina maíz en granos suaves y jugosos más rápido de lo que puede hacer mantequilla de hierbas compuesta con él. en serio.

La olla a presión cambió las reglas del juego cuando el maíz fresco estaba en temporada. Sin cocinar al vapor, sin asar a la parrilla, solo maíz dulce y crujiente listo para servir en un abrir y cerrar de ojos. Si no has probado este método antes, prepárate para sorprenderte. ¡Lo amarás!

Ingredientes para una olla de maíz instantáneo con mantequilla de hierbas.

que vas a necesitar

Esta sencilla receta de harina de maíz requiere solo un puñado de ingredientes, la mayoría de los cuales son para la mantequilla. A continuación se muestra lo que necesitará para hacer maíz instantáneo de la olla en la mazorca. Asegúrese de consultar la tarjeta de recetas para conocer las cantidades completas requeridas:

  • Maíz en la taza: Busque maíz que tenga seda dorada fresca y cáscaras verdes sin manchas o vetas marrones. También necesitará un poco de agua para agregar a la olla con el maíz para cocinar al vapor.
  • ghee: salado o sin sal. Asegúrate de que la mantequilla haya alcanzado la temperatura ambiente para que sea fácil de mezclar.
  • Perejil fresco: Picado para complementar la marinada en mantequilla compuesta.
  • especias: Yo uso una mezcla de tomillo, albahaca en polvo, ajo, sal y pimienta.

¿Se debe pelar el maíz antes de cocinarlo?

¡En esta receta instantánea, ni siquiera necesita pelar el maíz antes de cocinarlo! A menudo cocino maíz con la cáscara y todo, sin sudar. Si elige omitir las costras, solo agregue un minuto más o menos al tiempo de cocción.

¿Puedo usar maíz congelado?

Todos sabemos que nada supera la frescura del maíz en temporada. Sin embargo, esta receta funcionará con mazorcas de maíz congeladas en cualquier época del año. Agregue dos minutos al tiempo de cocción si está usando maíz congelado.

Cómo hacer una olla de maíz instantáneo con mantequilla de hierbas

¡A veces me gusta ponerme contra una olla a presión para ver si puedo hacer mantequilla de hierbas más rápido que cocinar maíz! Es una carrera reñida, te lo digo. Así es como se prepara el compuesto de maíz y mantequilla para servir:

Preparar la mantequilla de hierbas: En un tazón o plato pequeño, mezcle la mantequilla, las hierbas y las especias con una cuchara o un tenedor. Una vez que todo esté distribuido uniformemente, cubra la mantequilla y póngala en el refrigerador hasta que esté lista para usarla.

Preparación de maíz: Apila mazorcas de maíz (ya sea peladas o con cáscara) en direcciones alternas en la parte superior de la rejilla dentro de Instant Pot. Apile solo hasta la línea de llenado: debería poder colocar unas seis mazorcas de maíz dentro de la IP de 6 cuartos. Agregue un poco de agua, luego cierre la tapa y selle.

Cocinar y servir: Cocine a presión el maíz a temperatura alta durante 3 minutos, luego ventile el aire con la liberación rápida. ¡Saca el maíz de la olla y engrásalo con mantequilla de hierbas y sirve!

¿Cuánto tarda en cocinarse el maíz en una olla a presión?

Por lo general, toma de 2 a 3 minutos cocinar el maíz en la olla instantánea a alta presión, ¡eso es todo! (Tenga en cuenta que su Instant Pot tardará unos minutos en presionarse fuera del tiempo de cocción real).

Como se mencionó anteriormente, algunos factores, como dejar las cáscaras o usar maíz congelado, pueden afectar los tiempos de cocción. Consulte la tarjeta de recetas para obtener más detalles y ajuste el tiempo según sea necesario.

Vista superior de maíz cubierto con mantequilla y hierbas.

Consejos para el éxito

Tenga en cuenta los siguientes consejos al hacer este maíz dulce y crujiente en su Instant Pot:

  • Maximizando el espacio en el recipiente: Si es necesario, rompa o corte las mazorcas de maíz por la mitad para ayudarlas a encajar mejor dentro de Instant Pot. Cuando use medias mazorcas de maíz, también puede voltearlas sobre sus extremos dentro de la olla para que quepan tantas como sea posible.
  • Usa la versión express: Asegúrese de liberar la presión sobre la olla rápidamente después de que termine el tiempo de cocción. Liberar naturalmente la presión hará que el maíz se cocine demasiado.

Hacer sugerencias

Morder una mazorca de maíz fresca es como darle un mordisco al verano. Hay muchas formas de disfrutar el maíz una vez untado con mantequilla y listo para servir:

Maíz en la mazorca cubierto con mantequilla de hierbas en un plato blanco.

Almacenar y recalentar las sobras

El maíz fresco siempre está en su mejor momento el día que lo compras. Sin embargo, las mazorcas frescas se pueden almacenar en el refrigerador con sus cáscaras conservadas hasta 3 días antes de cocinarlas.

Después de cocinar, me gusta envolver las orejas en papel de aluminio y ponerlas juntas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Hay varias formas de recalentar el maíz en la mazorca:

  • En el microondas: Caliente el maíz (sin papel aluminio) en un plato apto para microondas, en lotes de 20 segundos, hasta que esté completamente caliente.
  • En el horno: Coloque el maíz en una bandeja para hornear envuelta en papel de aluminio en el horno a 350 ° F durante 5-10 minutos.
  • En la estufa: Camino al jacuzzi! Haga hervir una olla de agua, luego deje caer el maíz durante 3 minutos más o menos para que se caliente.

La mantequilla compuesta también se puede guardar en el refrigerador por unos 5 días para distribuirla sobre la maicena. También me encanta derretir la mantequilla de hierbas sobrante sobre pan francés casero tostado para un pan de ajo rápido y fácil.

También es posible congelar tanto el maíz como la mantequilla para un almacenamiento más prolongado, consulte la siguiente sección.

Instrucciones de congelación

Es mejor congelar el maíz de la mazorca. Una vez que el maíz cocido se haya enfriado, use un cuchillo para cortar los granos y luego colóquelos en la bolsa del congelador. ¡Los granos de maíz se pueden mantener congelados hasta por 12 meses! El maíz congelado es una excelente adición a las sopas y al chile.

Para congelar la mantequilla compuesta, envuélvala bien en papel pergamino y colóquela en un recipiente seguro para congelar para almacenar hasta por 3 meses.

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una descripcion

Maíz instantáneo en la mazorca ¡Cubrir con mantequilla de hierbas casera es el acompañamiento perfecto para el verano! Esta receta es la manera más fácil de disfrutar el maíz perfectamente cocido en cuestión de minutos.


  • 6 mazorcas de maíz en la mazorca
  • 1 1/2 tazas Agua
  • 1/2 taza Mantequilla, temperatura ambiente
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita za’atar
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/4 de cucharadita pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita albahaca

Para preparar la mantequilla compuesta:

  1. Combine la mantequilla ablandada, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la albahaca en un tazón pequeño.
  2. Trabaje los ingredientes con un tenedor o una cuchara hasta que las hierbas se distribuyan uniformemente.
  3. Cubra la mantequilla y póngala en el refrigerador hasta que esté lista para usar.

Para preparar el maíz:

  1. Coloque la rejilla en el fondo de su Instant Pot.
  2. Coloque las mazorcas de maíz dentro de la olla y apílelas alternativamente. Colóquelo hasta la línea de llenado (la olla instantánea de 6 cuartos debe caber en seis orejas de tamaño completo).
  3. Agrega una taza y media de agua.
  4. Coloque la tapa y gire la válvula a la posición de sellado.
  5. Cocine a alta presión durante 3 minutos.
  6. Válvula de liberación rápida.
  7. Retire el maíz de la olla, vierta sobre la mantequilla de hierbas y sirva.

notas

  • Las mazorcas de maíz se pueden cocinar con la cáscara puesta, solo agregue 1 minuto al tiempo de cocción.
  • Para las mitades de elote, colócalas de punta en una olla a presión instantánea para que quepan la mayor cantidad posible.
  • Para la mazorca de maíz congelada, agregue 2 minutos al tiempo de cocción.

Cómo elegir un buen maíz en la mazorca

Busque escamas verdes sin dorarse. El cabello sedoso al final de la corteza debe ser de color dorado.

almacenamiento

  • Si compra mazorcas de maíz frescas y no planea cocinarlas de inmediato, guárdelas en el refrigerador con las cáscaras puestas. Si bien es mejor cocinarlo el mismo día que lo compra, puede almacenarse hasta por 3 días en las cáscaras.
  • Envuelva las mazorcas de maíz cocidas en papel de aluminio, luego colóquelas en un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días.
  • Para congelar maíz cocido, use un cuchillo para cortar los granos de maíz de la mazorca. Póngalos en una bolsa de congelador para almacenarlos hasta por 12 meses.
  • La mantequilla se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Alternativamente, envuelva la mantequilla firmemente en papel pergamino y colóquela en el recipiente del congelador. Guárdelo en el congelador durante 2-3 meses.

Recalentar

Hay tres formas de recalentar el maíz en la mazorca cocido:

  1. Colocar en un plato apto para microondas con tapa. Microondas en intervalos de 20 segundos hasta que el maíz se caliente.
  2. Calentar el horno a 350 grados. Envuelve el maíz en papel aluminio, teniendo cuidado de doblar los extremos para sellar. Coloque el maíz enrollado encima durante 5-10 minutos para que se caliente.
  3. Calentar una olla de agua hasta que hierva. Coloque el maíz en el agua durante 3 minutos.

Palabras clave: Cocinar maíz en mazorca, la mejor manera de cocinar maíz en mazorca, olla de maíz instantánea

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