Pollo entero marinado en buttermilk

This Buttermilk-Marinated Air Fryer Whole Roasted Chicken comes out unbelievably juicy and delicious, and it

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Esta sartén de pollo entera marinada con suero de leche sale increíblemente deliciosa y deliciosa, y es muy fácil de hacer, ¡solo 3 ingredientes!


freidora de pollo entero

¡Esta receta fácil de freidora de pollo entero entre semana presenta una piel crujiente, una bondad deliciosa y es ideal para familias! ¡Tan bueno que querrás repetirlo una y otra vez! De todas las recetas de freidoras, esta se ha convertido en un alimento básico semanal. Si no tiene una freidora, también puede hornearla en el horno o probar este pollo asado al horno con limón y romero. Más recetas de pollo con freidora que debes preparar: esta jugosa pechuga de pollo frita con aire Estos sabrosos muslos de pollo con freidora para niños.

¡Esta freidora de aire marinada con suero de leche trae pollo asado entero que es increíblemente jugoso y delicioso, y muy fácil de hacer, solo 3 ingredientes!

Esta receta de pollo entero asado con freidora está adaptada de Salt, Fat, Sour, Heat de Samin Nosrat. Esta receta es tan buena que la he estado haciendo semanalmente en las noches cuando no tengo ganas de cocinar. Es tan fácil como comprar un pollo asado. La receta, que se inspiró en el pollo frito sureño, consiste en remojar el pollo por completo en suero de leche durante la noche antes de cocinarlo. En lugar de freír, el pollo se hornea en el horno. Sin embargo, usar una freidora de aire es mucho más rápido y no calienta la cocina. La mantequilla y la sal ablandan la carne, dejando el pollo tierno con una bonita piel dorada. Sirva junto con una simple ensalada de tomate de verano, ensalada de queso feta picado o una ensalada de col rápida.

Cómo cocinar un pollo entero en una freidora

Para cocinar un pollo entero en una freidora, necesitará:

1 pollo entero, aproximadamente 3 libras, freidora de aire lo suficientemente grande como para freír un pollo entero, al menos una canasta de 6 cuartos y sus condimentos favoritos (sal, pimienta, hierbas, etc.) y suero de leche.

  1. Frote el pollo con la sal, asegurándose de cubrirlo uniformemente.
  2. Marinar unas horas o toda la noche en la cuajada en el refrigerador, revolviendo a la mitad.
  3. Cuando esté listo para freír, retírelo del suero de leche, séquelo y deje que alcance la temperatura ambiente, 1 hora antes.
  4. Coloque el pollo en el fondo de la cesta de la freidora, con la pechuga de pollo hacia abajo.
  5. Cocine el pollo a 350 °F durante 25 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.
  6. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

¿Cuánto tiempo cocinar pollo en una freidora?

Para un pollo de 3 libras, tardará unos 25 minutos en cocinarse por cada lado a 350F. Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño del pollo y la potencia de la freidora. Se recomienda usar un termómetro para carnes para asegurarse de que el pollo esté cocinado a la temperatura correcta.

Cuajada como adobo para pollo.

La cuajada se usa a menudo como adobo para el pollo porque contiene ácido láctico, que ayuda a ablandar la carne. Esto hace que el pollo quede más tierno y sabroso. El ácido de la cuajada también ayuda a descomponer las proteínas del pollo, lo que ayuda a que la marinada penetre en la carne con mayor eficacia. Esto da como resultado un plato final más sabroso y jugoso.

Además de sus propiedades tiernas, el suero de leche también agrega humedad y riqueza al pollo, lo que ayuda a evitar que se seque durante la cocción. También tiene un sabor ligeramente ácido que puede ayudar a realzar el sabor del pollo.

Para usar suero de leche como adobo, simplemente sumerja el pollo en una mezcla de suero de leche y sus especias favoritas durante varias horas o toda la noche. Cuanto más tiempo se marina el pollo, más tierno y sabroso será. Cuando estés listo para cocinar el pollo, retíralo de la marinada y cocínalo a tu gusto.

Variaciones:

  • Esta receta es sencilla, con solo 3 ingredientes, pero si desea agregar más picante, puede agregar ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, orégano y/u orégano.
  • El pollo sobrante se puede mantener refrigerado en un recipiente hermético y es perfecto para las ensaladas del día siguiente.
  • Use la carcasa sobrante para hacer caldo de pollo.

El pollo asado entero de la freidora marinada con suero de leche viene con un sabor increíblemente delicioso y delicioso.  Es muy fácil de hacer, ¡solo 3 ingredientes!

El pollo asado entero de la freidora marinada con suero de leche viene con un sabor increíblemente delicioso y delicioso.  Es muy fácil de hacer, ¡solo 3 ingredientes!¡Esta freidora de aire marinada con suero de leche trae pollo asado entero que es increíblemente jugoso y delicioso, y muy fácil de hacer, solo 3 ingredientes!

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Pollo entero a la parrilla marinado en buttermilk

329 Callo
50 proteína
1 carbohidratos
12.5 Grasas

Tiempo de preparación: 5 minuto

Hora de cocinar: 50 minuto

Tiempo de remojo: 1 Dr

Tiempo Total: 1 Dr 55 minuto

El pollo asado entero de la freidora marinada con suero de leche viene con un sabor increíblemente delicioso y delicioso. Es muy fácil de hacer, ¡solo 3 ingredientes!

  • 3 hada Pollo entero troceado
  • sal kosher
  • 1 medio litro 1% mantequilla
  • El día antes de cocinar el pollo, sazone generosamente el pollo con 2 cucharaditas de sal kosher y déjelo reposar durante 30 minutos. Opcional: Ate bien las patas de pollo con un hilo de carnicero.

  • Coloque el pollo en un tazón grande para mezclar (lo suficientemente grande para contener el pollo) y vierta la cuajada. Cubra bien y refrigere durante la noche, girando la mitad del pollo para que ambos lados estén marinados.

  • Saque el pollo del refrigerador una hora antes de que planee cocinarlo, luego retire el pollo del suero de leche, sacuda el exceso y deseche la cuajada.

  • Cuando esté listo para cocinar, transfiera el pollo a la canasta de la freidora (al menos 6 cuartos) con la panza hacia abajo. Sazone la parte superior del pollo con 1/2 cucharadita de sal.

  • Freír al aire a 350 °F durante unos 25 minutos, hasta que la parte superior del pollo esté dorada, luego voltear, sazonar el otro lado con la 1/2 cucharadita de sal restante y cocinar durante unos 25 minutos, hasta que esté dorado, crujiente y dorado. por todas partes y los jugos salen claros cuando los insertas.Cuchillo al hueso entre la espinilla y el muslo.

  • Cuando el pollo esté bien cocido, retírelo a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

versión horno

  • Para hornear en el horno, hornee a 400°F hasta que estén dorados, crujientes y dorados por todas partes y los jugos salgan claros cuando se inserta un cuchillo y hasta el hueso entre la pierna y el muslo, aproximadamente 1 hora o más si es necesario.

Los valores nutricionales se basan en pollo entero dividido por 4 sin piel. Los valores variarán según qué parte del pollo comas y si comes o no la piel. Los puntos también varían con y sin piel, y qué parte del pollo se come.
Valores nutricionales por ración con piel: Calorías: 426 Proteína: 46 g Carbohidratos: 1 g Fibra dietética: 0 g Azúcares totales: 1 g Grasa total: 25,5 g Grasa saturada: 7 g Colesterol: 144 mg Sodio: 153 mg

Nota: Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño del pollo y la potencia de la freidora. Se recomienda usar un termómetro para carnes para asegurarse de que el pollo esté cocinado a la temperatura correcta.

Servicio: 1/ 4 pollosY el Calorías: 329caloríasY el carbohidratos: 1gramoY el proteína: 50gramoY el Gordo: 12.5gramoY el Grasa saturada: 3.5gramoY el Colesterol: 153miligramosY el sodio: 162miligramosY el azúcar: 1gramo

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