Quinoa zainzuriak eta tipula egiteko


Azkenik, gozokiak erosi zituen Italiako zainzuriak prezioa sendaezina da eta poroekin aukeraketa egiteko intentsitatea du (pate gabeko plater honen antzekoa). Hala ere, zenbait aukera aurkitu ditu Cipollotti di Tropea IGP e ho pensato di abbinare un cereale: riso, miglio
17990186_1027079597425992_330745509821373685_oquinoari buruz? Aukera da azken bainua beste edozein baino hobea dela, prozedura ez da aldatzen (bakarrik integrala eta allungano eta sukaldaritza denbora jatetxea gainerako erabil dezakezu).
Adoro le ricette osagai pochissimiekin eta honetan que ce sono sono tre!
Prozedura nahiko erraza ez izateko zenbat tratatzen den eta lorategiko zenbat zati ezberdin modu desberdinetan.

Aipamenen arrazoia (xehetasun bilaketan aurki daiteke):
– Barazki txalupa bat prestatu nuen zainzuri eta tipula purutasun pastelekin.
– Ho tagliato a rondelle gli asparagi (mettendo da parte le punte) ei gambi e le foglie dei cipollotti, cotti insieme e frullati per fare una salsa.
– Ho stufato in padella la parte restante dei cipollotti (la parte bianca, ovvero il cipollotto vero e proprio) con le punte degli asparagi tenute da parte.
– Quinoa txabola prestatu gabeko ogian aurrekariarekin.
– Quinoa haragia zainzuri tarta padeletan.
– Servito insieme alla salsa.

Hona hemen errezeta zehatz-mehatz:

2 pertsonentzako osagaiak:
160 g diquinoa (arroz osoarekin edo arroz integralarekin ordezkatu)
500 g-ko zainzuri olioa
2 cipollotti di Tropea (normalak) piuttosto grossi (pisua 200 g inguru)
olio evo, qb salgai

20170419_175858Lapate gli zainzuriak, tagliate pezzettino della base baten bidez (dura eta terroso) eta pelapatate affilato spelatene il gambo fino a circa un terzo dalla base, gli scarti kontserbatuz.
Pulite i cipollotti togliendo la foglia esterna. Prestatu barazki-salda 700 ml ur, zainzuri zatiak plantxan, cipollottien kanpoko papera eta salmentako kuku-haragiarekin, likorea irakiten coperchioarekin 15 inguru. 20170419_182740minutu.
Nel frattempo tagliate gli asparagi a rondelle, mettendo da parte le punte, e stufateli in un pentolino con un cucchiaio d’olio insieme alla parte veri dei cipollotti tagliata a pezzettini (praticamente tutto il gambo e le fol). Gehitu zainzuri txalupa eserlekua (egun laburretarako prestatu dena), 20170419_190727estali eta gozotu azala dena morboso eta likido dagoenean. Zer fruta oso polita murgiltze fin batekin krema / salsa posible egiteko.
Scoacquate quinoa oso ona in a colino a maglie strette sotto l’acqua corrente e mettetela a cuocere in a pentolino insieme a 500 ml del brodo preparato (filtrato), con coperchio ea fuoco lento, fin coquando, fin coquando na fin coquando 20 minutu inguru ).
Nel frattempo affettate i due cipollotti (la parte bianca rimasta) eta stufateli in una padella con un pizzico di sale eta un cucchiaio d’olio, ondoren gehitu zure punte degli asparagi che you tenuto da parte ‘e pochissima d (ml) utzindo cuocere denean. saranno morbide ma non sfatte.
Bilaketa hau quinoa cottaz beteta dago pelletlan eta mescolatela cipollotti ongailuarekin eta zainzuri puntan. Salsa zapaldu plateren atzealdean eta kinoaren gainean. horrekin apaindu nuen trifoglio loreakraccolti nelle aiuole vicino casa mia 🙂 ma vanno bene anche fiori di erba cipollina o di tarassaco, margheritine, primule o quello che trovate nei prati primaverili ^ _ ^