Recept na krémový avokádový dip – láska a citrony

Tento hladký a krémový avokádový dip je příjemným jarním nebo letním předkrmem pro davy. Podávejte se sušenkami a spoustou čerstvé zeleniny na namáčení!





Tento krémový avokádový dip je jedním z mých oblíbených předkrmů, které dělám na jaře a začátkem léta. Aby bylo jasno, vůbec to není jako guacamole ostatní avokádový dip, který všichni známe a milujeme. Místo čerstvého koriandru a limetkové šťávy vytváří kopr a citron jeho jasnou, osvěžující chuť. Dijonská hořčice jí dodává pikantní efekt a řecký jogurt ji dělá extrémně bohatou a krémovou.

Místo nabírání tortilla chipsů doporučuji zkombinovat se spoustou čerstvé zeleniny. V tomto ročním období vstupuje do sezóny tolik zeleniny, kterou lze namáčet (ředkvičky, hrášek atd.). Tento hladký a hedvábný avokádový dip je perfektní způsob, jak je rozpohybovat!


Ingredience na recept na avokádový dip


Ingredience na recept na avokádový dip

K přípravě tohoto receptu na avokádový dip budete potřebovat 7 základních surovin:

  • avokádo, samozřejmě! K přípravě tohoto receptu budete potřebovat 2 zralé.
  • Plnotučný řecký jogurt – Díky tomu je tento avokádový dip krémový, bohatý a ostrý.
  • dijonská hořčice – Pro extra stín.
  • Citronová šťáva – Poskytuje jasnou, svěží chuť.
  • Česnek – Dává dip stroužek česneku.
  • Čerstvý kopr – Dodává pikantní hloubku chuti a svěží zelené skvrny. Nejste muž s koprem? Nahraďte čerstvou bazalkou.
  • A mořská sůl – Aby vynikly všechny chutě!

Celý recept s rozměry najdete níže.


Avokádo a řecký jogurt v kuchyňském robotu


Jak udělat avokádový dip

Tento recept na avokádový dip je tak snadný na přípravu!

Oloupané avokádo vložte do kuchyňského robotu a přidejte jogurt, česnek, citronovou šťávu, hořčici a sůl.


Ručně vyráběné avokádo a řecký jogurt v kuchyňském robotu


Hladký…


Krémové ponoření avokáda v kuchyňském robotu s čerstvým koprem


… a pak pulzovat v kopru.


Krémový avokádový dip


Dip je hotový, když je hladký, krémový a obarvený zelenou barvou.

Stačí dochutit a podávat!


Ruční ponoření endivie do avokádového dipu


Návrhy na podávání dipů s avokádem

Krémový, kořeněný a svěží, tento avokádový dip je skvělý jarní nebo letní předkrm nebo snídaně! Často si ji vychutnáváme samotnou, se sušenkami nebo čerstvou zeleninou na namáčení, ale je také fantastickým doplňkem barevného talíře na rudky. Zkuste jej přidat na desku se směsí těchto komponent:

  • Hodně čerstvé zeleniny. Miluji tento dip s ředkvičkami, endiviemi, okurkami a blanšírovanou brokolicí a hráškem. Použijte všechnu tuto zeleninu nebo si vyberte jen jednu nebo dvě.
  • Sušenky nebo bagety. Něco škrobového na nabírání dipu.
  • Pečená cizrna, mandle nebo pekanové ořechy. Něco křupavého k jídlu z hrsti.
  • Marinované ředkvičky, chřest nebo olivy. Něco pikantního nebo kyselého pro zdůraznění svěží chuti desky.

Pokud chcete, můžete na prkénko přidat další bohatou a krémovou přísadu, jako je máslo s bylinnými směsmi nebo kousek sýra. Pokud si ale chcete svou hrubost zachovat na té jednodušší stránce, neváhejte si to nechat ujít! Krémový avokádový dip už totiž máte.

Zbývající dip bude uložen ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 2 dnů. Vršek dipu časem zoxiduje nebo zhnědne. To je naprosto normální! Dip dobře promíchejte a měl by stále chutnat skvěle. Chcete-li zabránit zhnědnutí dipu, jemně přitiskněte na povrch plát plastového obalu, než jej uzavřete do nádoby.


Recept na avokádový dip


Další oblíbené dipy a chuťovky

Pokud se vám tento recept líbí, vyzkoušejte některý z následujících čerstvých dipů nebo předkrmů:

Krémový avokádový dip

Čas na přípravu: 10 min

Celkový čas: 10 min

Slouží 4 do 6

Tento krémový avokádový dip je vynikající jarní nebo letní předkrm! Podávejte se sušenkami a spoustou čerstvé zeleniny.

  • pohár plnotučný řecký jogurt
  • 2 zralé avokádo, dolíčkovaný
  • 2 polévkové lžíce čerstvou citronovou šťávu
  • ¼ čajová lžička dijonská hořčice
  • 1 stroužek česneku
  • ¼ čajová lžička mořská sůl
  • 2 polévkové lžíce čerstvý kopr
  • Zelenina, pro podávání
  • V kuchyňském robotu smíchejte jogurt, avokádo, citronovou šťávu, hořčici, česnek a sůl. Pulzujte do hladka. Přidejte kopr a puls, dokud se nespojí.

  • Dochutíme a podáváme s čerstvou zeleninou.