
Sriracha Meatloaf je twist na klasiku! Tento sekaný glazovaný barbecue omáčkou se stane novým oblíbencem.
Poznámka: Tento recept byl původně napsán a publikován v roce 2013. V roce 2022 byl aktualizován o nové fotografie, podrobné fotografické pokyny, poznámky k receptu a nutriční informace.
Opravdu nechápu, proč někteří lidé nemají rádi masové bochníky. Možná je to tak. Maso. Chléb. Uznávám, to je docela dobré jméno. Ale taky se přiznám, že odbočuji milovat masový chléb. V žádném případě to mohu získat. ALE je několik klíčových věcí. Musí to být vlhké. Mělo by držet pohromadě a pokud je navrchu zabijácká omáčka, ještě lépe. Tento masový chléb s omáčkou Sriracha BBQ je vše výše uvedené. A v podstatě velký starý talíř pro pohodlí.

Poleva na masovém chlebu je vždy, alespoň zde, hvězdou show. A stačí vám tradiční kečup smíchaný s trochou cukru a koření. Sriracha BBQ omáčka na vrchu tohoto sekaného mírně zvýrazní celou polevu. Vidíte, Sriracha BBQ omáčka, která je navrchu zapečená, takže po uvaření ještě jednou zkaramelizuje s trochou přelití. To je perfektní glazura pro tento pikantní sekaný.
A nebojte se faktoru koření, tohle může jíst i moje dítě, které nemá moc rádo pepř!
Jaké ingredience budete potřebovat:
Na masový chléb budete potřebovat všechny podezřelé.
GROUND NUT/VEPŘOVÁ MYSL: Rád dělám kombinaci obojího. Kombinace má jak skvělou texturu, tak tučnost, aby vznikla opravdu voňavá sekaná.
CIBULE / ČESNEK: Oba to chcete nakrájet na malé kousky, aby to chutnalo jako maso, ale velké kusy česneku nebo cibule se vám v skusu nedostanou.
KEČUP: Pomáhá přidat jemnou sladkost masovému chlebu.
OBYČEJNÝ SUCHÝ CHLÉB / VEJCE: Tyto dva pomáhají masovému chlebu udržet si svůj “chlebový” tvar.
SŮL / PEPŘ / SKUPINA

O SRIRACHA BBQ SAUCE:
KEČUP: Základem této grilovací omáčky je kečup, což je pravděpodobně důvod, proč dělá tak skvělou polevu na masové kuličky.
HNĚDÝ CUKR: Pomáhá dodat grilované omáčce lepkavou sladkou chuť.
SÓJOVÁ OMÁČKA / OMÁČKA TERIACI: Tyto omáčky dodávají omáčce pikantní chuť umami.
SRIRACHA: Můžete přidat tak málo nebo tolik, kolik chcete, v závislosti na vašich preferencích tepla. Pokud se obáváte horka, začal bych s 1/2 lžičky a zvýšil.
SŮL / GRANULOVANÝ ČESNEK
DESTILOVANÝ OCET: Pomáhá vyvážit chuť.

Fotografie a pokyny krok za krokem:
Stačí se řídit těmito fotografiemi a pokyny krok za krokem a na stole budete mít tuto rodinnou příjemnou pekárnu na maso!
KROK № 1: Smíchejte všechny ingredience dohromady v malé pánvi. Dobře promíchejte. Přivést k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 20–25 minut nebo dokud omáčka nezhoustne. Sloužit.
KROK №2: Předehřejte troubu na 350 stupňů.
KROK №3: V misce smíchejte hovězí maso, vepřové maso, cibuli, česnek, sůl, pepř, papriku, kečup, strouhanku a vejce. K dobrému promíchání použijte ruce. Pozor, nemíchat moc, jinak sekaná ztuhne.
KROK # 4: Udělejte velký bochník chleba. Opatrně přendejte na pečicí plech. V případě potřeby reformujte na chlebu. Navrch rozetřete 1/3 omáčky Sriracha BBQ. Pečeme v předehřáté troubě 45-60 minut. Vyjměte z trouby. Navrch rozetřete další 1/3 omáčky Sriracha BBQ
KROK # 5: Nakrájejte a podávejte se zbytkem BBQ omáčky Sriracha.
Tuto Sriracha BBQ sekanou jsem podával se zelenými fazolkami a mou oblíbenou domácí bramborovou kaší. Bylo by to také skvělé, podávané se stovkami brokolice a nejlepším Macem a sýrem na sporáku.

A můj manžel jen miluje připravit masové sendviče další den!
Máte rádi masový chléb? Vyzkoušejte tyto další varianty této klasiky:

Maso s barbecue omáčkou Sriracha
Aromatický, vlhký masový chléb zdobený BBQ omáčkou Sriracha. Vstal zvířátko z dětství.
Ingredience:
- 1 liber mleté vepřové
- 1 liber mleté hovězí maso
- 1/2 středně žlutá cibule rozřezat na malé kousky
- 2 hřebíček česnek okraj
- 1 čajová lžička sol
- 1/2 čajová lžička pepř
- 1/2 čajová lžička paprika
- 2 polévkové lžíce kečup
- 2/3 pohár obyčejná suchá strouhanka
- 2 vejce
Shriracha barbecue omáčka
- 1 pohár kečup
- 1/4 pohár hnědý cukr
- 2 lžičky sriracha omáčka
- 1 polévková lžíce sójová omáčka
- 2 lžičky teriyaki omáčka
- 3/4 čajová lžička kóšer sůl
- 1/2 čajová lžička granulovaný česnek (nebo česnekový prášek)
- 1 polévková lžíce destilovaný bílý ocet
-
Smíchejte všechny ingredience dohromady v malém kastrolu. Dobře promíchejte. Přivést k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 20–25 minut nebo dokud omáčka nezhoustne. Sloužit.
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
-
V misce smíchejte hovězí maso, vepřové maso, cibuli, česnek, sůl, pepř, papriku, kečup, strouhanku a vejce. K dobrému promíchání použijte ruce.
-
Vytvořte velký bochník. Opatrně přendejte na pečicí plech. V případě potřeby reformujte na chlebu. Navrch rozetřete 1/3 omáčky Sriracha BBQ. Pečeme v předehřáté troubě 45-60 minut. Vyjměte z trouby. Navrch rozetřete další 1/3 omáčky Sriracha BBQ.
-
Nakrájejte a podávejte se zbývající omáčkou Sriracha BBQ.
kalorie: 550kcalsacharidy: 32Gprotein: 30GTlustý: 33GNasycené tuky: 12GPolynenasycené tuky: 2GMononenasycené tuky: 14GTransmastné kyseliny: 1Gcholesterol: 163mgsodík: 1557mgdraslík: 639mgvlákno: 1Gcukr: 20Gvitamín A: 332IUVitamín C: 5mgvápník: 75mgŽehlička: 3mg
klíčová slova: barbecue omáčka, pohodlné jídlo, jídlo, masový chléb, recept, sriracha