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El lomo de cerdo relleno de mozzarella y prosciutto de espinacas es un gran plato para las fiestas o para cualquier cena entre semana.
Solomillo de cerdo relleno
El lomo de cerdo relleno de espinacas, prosciutto y mozzarella es un plato impresionantemente sabroso que es perfecto para una ocasión especial o una cena. Para preparar este plato, necesitará lomo de cerdo, espinacas frescas, prosciutto, tomates secados al sol y queso mozzarella. La espinaca, el prosciutto y la mozzarella crean un relleno delicioso y sabroso que combina perfectamente con el jamón. Sirva la carne de cerdo con los acompañamientos que prefiera, como vegetales asados, puré de papas o puré de coliflor para una comida sustanciosa y satisfactoria.
Cómo hacer lomo de cerdo relleno
- Primero, deberá ablandar el lomo de cerdo cortándolo con cuidado a lo largo por la mitad, teniendo cuidado de no cortarlo por completo.
- Luego golpéelo con un martillo, aquí hay un video útil que muestra lo fácil que es. A continuación, coloque el lomo plano y sazone con la mezcla de ajo Dijon.
- A continuación, cubra con una capa de mozzarella rallada, espinacas frescas y tomates secados al sol, y luego una capa de jamón en rodajas finas.
- Envuelva el lomo de cerdo y asegúrelo con hilo de cocina. Sazone la parte superior con la sal restante, la pimienta, el ajo y la mostaza Dijon.
- Cuando el cerdo esté listo, transfiéralo a una fuente para horno y áselo en el horno a 425 °F durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 160 °F. Terminamos en el asador a dorar. Deje reposar el cerdo durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
- Cuando esté cocido, el lomo de cerdo estará tierno y jugoso por dentro, con un exterior crujiente y dorado. La espinaca, el prosciutto y la mozzarella crean un relleno delicioso y sabroso que combina perfectamente con el jamón. Sirva el lomo de cerdo con los acompañamientos que elija, como vegetales asados o puré de papas, para una comida sustanciosa y satisfactoria.
Lomo De Cerdo Relleno De Espinacas Prosciutto Y Mozzarella
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El lomo de cerdo relleno de mozzarella y prosciutto de espinacas es un gran plato para las fiestas o para cualquier cena entre semana.
- 3 Clavo ajoY el aplastada
- 2 Cucharada Jugo de limonY el Nuevo
- 2 Cucharilla mostaza de Dijon
- 1 Cucharilla aceite de oliva
- 1/4 Cucharilla Pimienta negra recién molida
- 1 hada Lomo de cerdo
- 1 1/2 onza Queso mozzarella parcialmente desnatado
- 2 tazas espinacas frescas
- 2 Cucharada tomates secados al sol
- 1 onza Jamón cortado en rodajas finas
- Sal y pimienta recién molidaY el probar
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Combine el ajo machacado, el jugo de limón, la mostaza, el aceite de oliva y la pimienta; Mezclar bien.
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Corta una hendidura longitudinal en el centro del lomo a aproximadamente 1/2 pulgada de la parte inferior (ten cuidado de no cortarlo por completo).
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Abre el lomo para que quede plano. En cada mitad, haga otra hendidura a lo largo desde el centro hasta 1/2 pulgada desde la parte inferior; Cubra con una tapa de plástico. Aplanar a 1/4 de pulgada. Pescado martillo.
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Retira la envoltura de plástico y esparce la mitad de la mezcla de ajo y Dijon dentro del cerdo. Coloque capas de queso, espinacas, tomates secados al sol y prosciutto encima y presione suavemente.
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Enrolle la gelatina de jamón en forma de rollo, comenzando por el lado largo. Ate el asado a intervalos de 1-1/2 a 2 pulgadas con hilo de cocina.
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Sazone ligeramente con sal y el resto de la mezcla de ajo/Dijon. Coloque sobre una rejilla en una bandeja para hornear poco profunda.
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Hornee, sin tapar, a 425° durante 25-30 minutos o hasta que el termómetro para carne indique 160°. Colóquelo debajo del asador para dorar la superficie durante 5 minutos, luego transfiéralo a un plato para servir o una tabla para cortar.
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Deje reposar durante 10 minutos antes de quitar el hilo y cortar. Cortar en 8 piezas.
Servicio: 2rebanadasY el Calorías: 208caloríasY el carbohidratos: 3gramoY el proteína: 29gramoY el Gordo: 8.5gramoY el Grasa saturada: 4gramoY el Colesterol: 98.5miligramosY el sodio: 219miligramosY el lo básico: 1gramoY el azúcar: 1gramo
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