Relleno De Salchicha De Pan De Maíz – Sabor Flaco

Savory Cornbread Sausage Stuffing

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Esta deliciosa receta de relleno de salchicha de pan de maíz hecha desde cero está rellena con salvia, tomillo y salchicha de pollo italiana.


Relleno de salchichas de pan de maíz

No crecí comiendo relleno de pan de maíz. Mi mamá siempre rellenaba este relleno con baguette, y yo hacía esta salchicha año tras año. Pero quería probar el relleno de pan de maíz y creo que resulta excelente como alternativa sin gluten. Para obtener recetas de relleno más saludables, pruebe los muffins de pollo rellenos con arroz integral y salchicha de pollo. ¡Y tengo más ideas de recetas de Acción de Gracias aquí si las necesita!

Delicioso relleno de pan de maíz

He probado esta receta de relleno muchas veces. En mi primer intento, compré pan de maíz ya hecho, pero tenía mucha mantequilla y azúcar, así que no me molesté con él. Entonces, sabía que iba a tener que hacer mi pan de maíz desde cero. Agregué un poco de miel al pan de maíz porque equilibra la salchicha, pero no es tan dulce.

¿Pones huevos en el relleno de salchichas?

Sí, necesitarás huevos para el relleno casero. Ayuda a unir todo y crea una textura esponjosa.

Ingredientes de relleno de pan de maíz

  • Pan de maíz: Ciclo Harina de maíz amarillo, Harina todo uso o sin gluten, Levadura en polvo, Sal, Leche descremada o sin lácteos, Miel, Aceite, Huevos
  • embutido: Usé salchicha de pollo italiana dulce, pero el pavo funcionaría igual de bien.
  • Cebollas: Necesitarás tres tazas, que son aproximadamente dos cebollas.
  • apio: Pica de seis a siete tallos de apio para 3 tazas.
  • Hierbas frescas: perejil, tomillo, salvia
  • Sal y pimienta para especias
  • caldo: Elija caldo de pollo bajo en sodio.
  • huevos Para encuadernación y textura.

¿Se debe secar el pan de maíz para rellenar?

El pan de maíz debe secarse antes de agregarlo al relleno para que no se vuelva blando. Si prepara el pan de maíz con anticipación, déjelo toda la noche. En mi receta, he incluido un paso para hornear pan cortado en cubitos como atajo para obtener pan duro.

Cómo hacer pan de maíz relleno de chorizo

  • Hacer pan de maíz: Batir la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear y la sal. Haz un pozo en el medio y agrega la leche, los huevos, la miel y el aceite. Revuelva hasta que la mezcla se una, dejando solo unos pocos grumos. Vierta la masa en un molde redondo engrasado de 9 pulgadas y hornee a 400 °F durante 22 a 24 minutos. Una vez que se enfríe, córtalo en cubos.
  • Secado de pan de maíz: Coloque los cubos de pan de maíz en una bandeja para hornear grande y hornee a 300 °F durante 35 minutos, hasta que estén ligeramente tostados. Enfríe el pan y transfiéralo a un tazón grande.
  • Cocinar salchichas y verduras: Dore la salchicha en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el perejil y cocine por unos 12 minutos. A continuación, agregue el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta y cocine durante cinco minutos.
  • coleccionismo Mezcle la cebolla con el pan de maíz, vierta el caldo sobre el relleno y revuelva suavemente. Vierta el relleno en una fuente para hornear aceitada de 9″ x 12″ y hornee a 350°F durante 40 a 45 minutos.

Cómo hacer relleno de salchicha de pan de maíz

Puedes hacer el relleno de pan de maíz con anticipación para que tengas un poco más que hacer el Día de Acción de Gracias. Recomiendo hornear el pan de maíz con unos días de anticipación, o incluso puedes hacerlo con dos semanas de anticipación y congelarlo en cubos. También puede cocinar la mezcla de salchichas y vegetales uno o dos días antes. Cuando esté listo para cocinar el relleno, mezcle el pan de maíz y la salchicha y siga las instrucciones para hornear.

Cómo congelar relleno

Las sobras durarán hasta cuatro días en el refrigerador o tres meses congeladas en recipientes herméticos o bolsas de plástico. Descongélelo durante la noche y póngalo en el microondas hasta que esté tibio.

diferencias

  • Pan de maíz: Si desea hacer pan de maíz de una caja, necesitará nueve tazas de pan en cubos para este relleno.
  • Hierbas: Reemplace el romero con tomillo.
  • embutido: Sustituya la salchicha de pavo por pollo.

pan de maíz

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Relleno de salchichas de pan de maíz

5

182 Callo
8.5 proteína
21 carbohidratos
7.5 Grasas

Tiempo de preparación: 1 hora

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 2 hora

Esta deliciosa receta de relleno de salchicha de pan de maíz hecha desde cero está rellena con salvia, tomillo y salchicha de pollo italiana.

Para preparar el pan de maíz:

  • Aerosol de aceite de oliva
  • 1 taza Por supuesto harina de maíz amarillo
  • 1 taza Harina para todo usoY el O una mezcla de harina sin gluten como una salsa de 4 tazas
  • 3 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1 cucharita sal kosher
  • 1 taza leche desnatadaY el o leche sin lácteos
  • 3 Cucharada miel
  • 3 cucharadas Aceite de sabor neutro como el aceite de canolaY el o semillas de uva
  • 3 grande huevos

Para el relleno de pan de maíz

  • 1 Cucharada Aceite de sabor neutro como el aceite de canolaY el o semillas de uva
  • 14 onza Salchicha de pollo dulce crudaY el quitado de la tapa
  • 2 cebolla grandeY el picado, alrededor de 3 tazas
  • 3 tazas apio picadoY el 6 a 7 costillas
  • 3/4 taza perejil fresco picado
  • 2 cucharadas tomillo fresco picado
  • 1/4 taza salvia fresca picada
  • 1 1/2 cucharaditas sal kosher
  • 1/2 cucharita pimienta negraY el nuevo
  • 2 1/2 tazas Caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 grande huevosY el vencido

Para preparar el pan de maíz:

  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Rocíe generosamente un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas con aceite.

  • En un tazón mediano, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal kosher.

  • Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade la leche, los huevos, la miel y el aceite.

  • Revuelva hasta que la mezcla se una y solo queden unos pocos grumos.

  • Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee de 22 a 24 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y los lados se separen del molde; Un palillo insertado en el centro sale limpio.

  • Una vez que se enfríe, trocéalo y resérvalo. Está bien dejarlo toda la noche si lo solicita. Esto hace 9 tazas.

Para el llenado:

  • Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit. Rocíe una fuente para hornear de 9″ x 12″ con aceite.

  • Coloque los cubos de pan de maíz en una bandeja grande. Hornee, revolviendo suavemente dos veces, hasta que esté ligeramente tostado y listo, aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar por completo; transferir a un tazón grande. Aumente la temperatura del horno a 350 F.

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine, rompiendo, hasta que se dore.

  • Agregue las cebollas, el apio y el perejil. cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 12 minutos.

  • Agregue tomillo, salvia, sal y pimienta. Continúe cocinando durante 5 minutos.

  • Agregue la mezcla de cebolla a un tazón con los huevos batidos y el pan de maíz. Ponga el caldo sobre la mezcla de relleno. Mezcle suavemente para que se humedezca uniformemente.

  • Coloque el relleno en una fuente para hornear preparada y hornee a 350 °F, sin tapar, durante 40 a 45 minutos.

El pan de maíz se puede preparar hasta con 4 días de anticipación.
Para hacer esto con pan de maíz comprado en la tienda, necesitará 9 tazas cortadas en cubitos. La mayoría de las recetas de pan de maíz horneado contienen más azúcar y grasa, por lo que la información nutricional variará.

Servicio: 3/ 4 tazas (generoso)Y el Calorías: 182caloríasY el carbohidratos: 21gramoY el proteína: 8.5gramoY el Gordo: 7.5gramoY el Grasa saturada: 1.5gramoY el Colesterol: 77miligramosY el sodio: 521miligramosY el lo básico: 2gramoY el azúcar: 6gramo

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