Salmón coreano inspirado en tacos con ensalada picante

Korean-Inspired Salmon Tacos with Spicy Slaw

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¡El salmón de inspiración coreana con Spicy Gochujang Slaw es una manera deliciosa de cambiar tu juego de tacos de pescado!


Taco de salmón de inspiración coreana

Me encanta el adobo con pollo inspirado en la barbacoa coreana, pero quería probar un adobo ligeramente diferente en el pescado. Todos saben cuánto me gustan los tacos y el gochujang, así que poner pescado en una tortilla con repollo picante tiene sentido. El resultado: ¡una mezcla única de sabores perfecta para el martes de tacos o cualquier día de la semana! más recetas de tacos de pescado Puede que le gusten los tacos de bacalao, los tacos de pescado ennegrecido con col y ensalada de mango, y los tacos de pescado griego Tzatziki.

salmón coreano

Ingredientes de ensalada picante

Esta ensalada coreana picante para tacos contiene solo cinco ingredientes:

  • mayonesa: La mayonesa hace que la ensalada de col sea cremosa.
  • Gochujang: Gochujang, un condimento coreano, es una pasta espesa de pimiento rojo, que es lo que le da a este carnero su picor. Si está interesado en cocinar más con gochujang, albóndigas de pavo y brochetas de camarones glaseados también utilícelos.
  • Agua: Agregue 1 cucharada de agua a la mayonesa y al gochujang para diluir la salsa picante de repollo.
  • Ensalada de col: Compré una bolsa de ensalada de repollo preparada para ahorrar tiempo, pero si tiene una cabeza de repollo a mano, siéntase libre de cortarla en repollo.
  • cebolla verde: Use las partes verde y blanca de tres cebollas verdes.

Cómo hacer tacos de salmón de inspiración coreana

  • infusión: Combine la salsa de soja, la cebolla, el aceite de sésamo tostado, el jengibre rallado, el azúcar moreno, el ajo y las semillas de sésamo. Reserve 2 cucharadas de la marinada, luego vierta la marinada restante sobre el salmón en un tazón. Guarde el pescado en el refrigerador y deje marinar durante al menos dos horas o toda la noche. Si no tienes tiempo, 20 minutos seguirán funcionando.
  • Ensalada de col: Mezcle el kochujang, el agua y la mayonesa, luego agregue el repollo y las cebollas verdes.
  • pez: Cocine el salmón en una parrilla externa engrasada o en una parrilla durante tres a cinco minutos hasta que se suelte fácilmente de la parrilla y esté carbonizado. Voltee el salmón sobre cada pieza y cubra con una cucharada de la marinada reservada. Cocine por unos minutos más hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Tortilla: Caliente las tortillas a fuego abierto, en la parrilla o en el microondas.
  • asociación: Retire la piel del salmón y coloque un poco de salmón y ensalada en cada tortilla.

Qué servir con taco de salmón

Los tacos de salmón saludables serían deliciosos combinados con una ensalada con aderezo de zanahoria y jengibre, arroz con cilantro o judías verdes con ajo.

diferencias

Pruébelo también con pescado blanco, bacalao o halibut. ¡O usa camarones en su lugar!

agua salada coreana

Ingredientes de ensalada picanteTaco de salmón de inspiración coreana

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Salmón coreano inspirado en tacos con ensalada picante

7

404 callo
27 proteína
33 carbohidratos
18 Grasas

Tiempo de preparación: 10 minuto

Hora de cocinar: 10 minuto

Tiempo de agua salada: 2 hora

Tiempo Total: 2 hora 20 minuto

¡El salmón de inspiración coreana con Spicy Gochujang Slaw es una manera deliciosa de cambiar tu juego de tacos de pescado!

  • 1 hada filete de salmón salvajeY el Cortar por la mitad
  • ¼ taza Salsa de soja baja en sodioY el O un tamari sin gluten
  • ¼ taza Cebolla amarilla finamente picada
  • 1 cucharita Aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharita jengibre fresco rallado
  • 1 Cucharada azúcar morena
  • 2 dientes de ajoY el picado
  • 1 cucharita semillas de sésamo
  • 3 tazas Ensalada de col tricolor
  • 3 cebolla verdeY el sección
  • 3 cucharas grandes mayonesaY el (Amo a Sir Kensington)
  • 3 cucharas pequeñas gochujangY el O Sempio Coreano Gochujang Sin Gluten
  • 8 tortilla de maíz de 6 pulgadas
  • En una taza medidora pequeña, combine la salsa de soja, la cebolla, el aceite de sésamo, el jengibre, el azúcar moreno, el ajo y las semillas de sésamo. Batir hasta que esté bien mezclado.

  • Reserve 2 cucharadas, luego coloque el salmón en un tazón plano o en un tazón Tupperware y agregue el resto de la marinada.

  • Póngalo en el refrigerador y déjelo marinar durante al menos dos horas o toda la noche. (Si no tienes tiempo, puedes dejarlo en infusión durante 20 minutos)

  • En un tazón mediano, agregue mayonesa, gochujang y 1 cucharada de agua.

  • bate para combinar. Agregue el repollo y las cebollas verdes y revuelva la mezcla.

  • Caliente una parrilla al aire libre limpia (asegúrese de que las rejillas estén limpias y con poco aceite) o si cocina dentro de una parrilla aceitada a fuego medio-alto.

  • Coloque los trozos de salmón, con la carne hacia abajo, en la parrilla y cocine durante 3 a 5 minutos (las rebanadas delgadas se cocinan más rápido que las más gruesas) o hasta que el salmón se suelte fácilmente de la parrilla y se queme bien.

  • Voltee con cuidado con una cuchara, cubra cada pieza con 1 cucharada de la marinada reservada y cocine durante 2 a 4 minutos adicionales o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

  • Ponga a un lado en una tabla o tabla de cortar limpia.

  • Mientras tanto, caliente las tortillas a fuego abierto, en la parrilla o en el microondas.

  • Coloque 2 tortillas en 4 tazones.

  • Con una cuchara, rompa el pescado en trozos, deslice la cuchara entre la carne y la piel para quitar la piel.

  • Coloque una o dos rebanadas de salmón en cada tortilla y cubra con 1/3 taza de ensalada de repollo. Repita con el resto del pescado y la ensalada. Pies de inmediato.

Variaciones: Pruébalo también con pescado blanco, bacalao o halibut. O use camarones en su lugar.

Servicio: 2tacosY el Calorías: 404caloríasY el Carbohidratos: 33gramoY el proteína: 27gramoY el Gordo: 18gramoY el Grasa saturada: 2.5gramoY el Colesterol: 70miligramosY el sodio: 735miligramosY el lo básico: 5gramoY el azúcar: 8gramo

Palabras clave: Ideas para la cena, sándwiches de pescado, recetas de gochujang, recetas de salmón, cena nocturna

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