Snadný řemeslný chléb {bezlepkový} – Zdravý domácí kuchař

Tento snadný recept na řemeslný chléb {bezlepkový} vyžaduje málo práce a chutná úžasně!

Nebudu lhát… S myšlenkou na výrobu domácího chleba jsem byl velmi důvěrný. Naštěstí je tento recept ideální pro začátečníky, jako jsem já!

Na rozdíl od kynutého těsta není potřeba “startér”, žádné hodiny čekání při “stání” a není nutné hnětení. Toto je recept, který budete chtít dělat znovu a znovu.

Tento snadný recept na řemeslný chléb {bezlepkový} vyžaduje málo práce a chutná úžasně!

Jaké ingredience potřebuji?

  • 3 hrnky univerzální bezlepkové mouky
  • 2 lžíce aktivního droždí – suché
  • 1 lžíce xanthanové gumy
  • 2 lžičky soli
  • 2 lžičky cukr
  • 2 vejce
  • 1 1/2 lžičky jablečného octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 1/2 šálku vody
Tento snadný recept na řemeslný chléb {bezlepkový} vyžaduje málo práce a chutná úžasně!

Nic se nevyrovná vůni domácího chleba. Budete překvapeni, jak snadný a rychlý je tento recept!

Vnějšek je křupavý a žvýkací, zatímco vnitřek má měkkou, jemnou texturu. Je ideální k podávání k polévce, k vydatným chlebíčkům, jako ranní toast nebo k namáčení do mého pikantního dipu k chlebu s olivovým olejem.

Tento snadný recept na řemeslný chléb {bezlepkový} vyžaduje málo práce a chutná úžasně!

Pro svůj řemeslný chléb už nemusíte běžet do pekárny. Udělejte si doma lepší chléb během chvilky.

Tento snadný recept na řemeslný chléb {bezlepkový} vyžaduje málo práce a chutná úžasně!

Snadný bezlepkový řemeslný chléb

Ingredience

  • 3 hrnky univerzální bezlepkové mouky

  • 2 lžíce aktivního droždí – suché

  • 1 lžíce xanthanové gumy

  • 2 lžičky soli

  • 2 lžičky cukr

  • 2 vejce

  • 1 1/2 lžičky jablečného octa

  • 2 lžíce olivového oleje

  • 1 1/2 šálku teplé vody

Instrukce

  1. V misce smíchejte teplou vodu, droždí a cukr, dokud se nerozpustí. Odstavte do zpěnění (asi 10 minut).
  2. V samostatné misce šlehejte dohromady olivový olej a xanthamovou gumu, dokud se nerozpustí.
  3. Ve velké míse smícháme mouku, sůl, vodu s droždím, xanthamovou gumu, ocet a vejce. (Všechno jsem smíchala vařečkou. Pokud chcete, můžete použít elektrický mixér.)
  4. Těsto přikryjeme a necháme asi 50 minut kynout.
  5. Předehřejte troubu na 450 stupňů. Během předehřívání vložte holandskou troubu do trouby.
  6. Na pracovní desku položte pergamenový papír, posypte ho trochou bezlepkové mouky. Těsto vyškrábněte z mísy a vytvarujte z něj velkou kouli (k tomu použijte mokré ruce). Nakrájejte na těsto několik malých řezů.
  7. Vložte těsto (s pečícím papírem) do horké holandské trouby.
  8. Pečeme pod pokličkou 45 minut, poté dalších 5 minut bez pokličky.
  9. Vyjměte z trouby a před krájením nechte zcela vychladnout na mřížce.