Sopa cremosa de patata y salchicha

sausage and potato soup

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eso es fácil Sopa de patata y salchicha Es delicioso, sano y sin lácteos, y se hace con nata machacando alubias cannellini.


Sopa de patata y salchicha

La sopa de patata es muy reconfortante en los meses más fríos y esta Sopa de patata y salchicha ¡Seguro que será una divertida cena familiar! Elaborado con salchicha italiana dulce de pollo, pavo o jamón, papas, espinacas y frijoles blancos. Algunas otras sopas de patata favoritas que te pueden gustar son la sopa de patata asada, la sopa de patata con puerro, el queso con brócoli y la sopa de patata.

Sopa de patata y salchicha sin lácteos

Esta receta es del libro de cocina Feeding Littles and Beyond; 100 recetas de destete aptas para niños que encantarán a toda la familia. Mi amigo Ali Maffucci, de Inspiralized y uno de los autores de este libro de cocina, escribió: “¡Te sorprenderá que esta cremosa sopa de papa con salchicha no tenga crema! Sé que muchas familias evitan los lácteos debido a alergias o intolerancias, pero extrañan el sabor y la textura. de lácteos. Es por eso que tengo muchas recetas que no contienen lácteos pero que aún son cremosas”.

La clave para que esta sopa quede cremosa sin nata son los frijoles cannellini. Hago esto mucho con muchas recetas de sopa. Además, los frijoles están repletos de proteína y fibra, lo que agrega riqueza a esta sopa que complementa los deliciosos sabores de la salchicha italiana. Si tiene niños pequeños, las papas se ablandan, lo que las hace excelentes para los comedores principiantes y pasan la ‘prueba de aplastamiento’. Puede preguntarse por qué podría necesitar productos lácteos para espesar su sopa nuevamente una vez que pruebe este truco.

Más recetas en el libro de cocina que no puedo esperar; Lasaña de calabacín y quinua, pan de coliflor y parmesano y pizza de muffin inglés, ¡por nombrar algunos!

Ingredientes de la sopa de patata

  • embutido: Use su salchicha italiana ligera favorita. Me gusta el pollo o el pavo, pero puedes usar jamón o incluso salchichas veganas que se pueden usar aquí. Si te gusta picante, intenta usar salchichas picantes en su lugar.
  • Frijol: Enjuague y escurra un paquete de frijoles cannellini. Por lo general, uso los frijoles blancos enlatados que tengo en mi despensa, pruebo frijoles del norte o blancos.
  • caldo: El caldo de pollo o vegetales bajo en sodio funcionará.
  • Papa: Las papas amarillas se usan en esta receta de sopa. También puedes probar papas rojas o cualquier papa cerosa.
  • espinaca: Agregue las espinacas picadas a la olla, después de que las papas se hayan ablandado, y cocine a fuego lento durante un minuto.
  • Sabor adicional: Las cebollas, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta hacen que esta saludable sopa sea extraordinariamente deliciosa.

¿Cuál es la vida útil de las salchichas y las papas en el refrigerador?

Guarde la sopa en el congelador para tener comidas rápidas a mano cuando esté demasiado ocupado cocinando. Esta sopa cremosa de patata y salchicha se mantendrá en la nevera durante 4 días y en el congelador durante 3 meses. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.

Qué servir con salchicha y sopa de patata.

Esta sopa cremosa de papas te llena de saciedad porque tiene 25 gramos de proteína de la salchicha y los frijoles. ¡Sírvelo con una rebanada de pan crujiente y/o una ensalada y llámalo comida!

Cómo hacer sopa de patata y salchicha

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Sopa de patata y salchicha

7

402 callo
25 proteína
60 carbohidratos
7.5 Grasas

Tiempo de preparación: 10 minuto

Hora de cocinar: 45 minuto

Tiempo Total: 55 minuto

Esta sencilla y reconfortante sopa de patata y salchicha no contiene lácteos y se prepara con nata machacando frijoles cannellini.

  • 1 cucharita Aceite de oliva virgen extra
  • 4 Anillos de salchicha italiana suave de pollo o pavoY el También se pueden utilizar salchichas de cerdo o vegetales.
  • 1 joven una cebollaY el cubos
  • 4 dientes de ajoY el picado
  • 2 cucharas pequeñas condimento italiano
  • 1 PuedenY el 15 oz de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 1 EnvaseY el 32 onzas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
  • 4 tazas cubos de patata amarillaY el Peeling opcional
  • 1/2 cucharita sal
  • pimienta negraY el probar
  • 1 taza espinacas finamente picadas
  • Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto y rocíe con aceite.

  • Agregue las salchichas, desmenuce y cocine hasta que estén doradas, 7 minutos, revolviendo constantemente. Con una cuchara perforada, retire la salchicha y reserve en un tazón.

  • Inmediatamente agregue 1 cucharadita de aceite, luego la cebolla y el ajo. Cocine hasta que las verduras estén blandas, unos 5 minutos.

  • Agregue el condimento italiano y revuelva bien para cubrir las verduras. Agregue frijoles y caldo a la olla y mi corazón.

  • Usando una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que esté cremosa. Si no tiene una licuadora de inmersión, transfiera la mezcla de sopa a una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede cremosa. De vuelta al destino.

  • Agregue la salchicha cocida, las papas, la sal y la pimienta, y hierva la sopa.

  • Reduzca el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

  • Una vez que las papas estén tiernas, agregue las espinacas a la olla. Cocine a fuego lento durante 1 minuto y luego sirva.

Servicio: 11/2 tazaY el Calorías: 402caloríasY el Carbohidratos: 60gramoY el proteína: 25gramoY el Gordo: 7.5gramoY el Grasa saturada: 2gramoY el Colesterol: 55miligramosY el sodio: 1164miligramosY el lo básico: 9.5gramoY el azúcar: 8gramo

Palabras clave: Recetas de sopas cremosas, sopa de patata, chorizo ​​y sopa de patata

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