Sopa de fideos con pollo y cúrcuma (sin gluten, sin lácteos)

Turmeric Chicken Noodle Soup

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La sopa de pollo es buena para el alma, y ​​este tazón saludable de sopa de pollo con cúrcuma es una deliciosa sopa antiinflamatoria. Está lleno de verduras, pollo y fideos de arroz.

Sopa de fideos con pollo y cúrcuma
Sopa de fideos con pollo y cúrcuma

Tuve un virus estomacal hace unas semanas, y esta sopa era exactamente lo que anhelaba. ¿Por qué la sopa de fideos con pollo es tan buena cuando estás enfermo? Este está hecho con ingredientes curativos antiinflamatorios que no le molestarán el estómago. También tengo una receta de sopa de fideos con pollo tradicional. Y para obtener más recetas de pollo con cúrcuma, pruebe este pollo asado con cúrcuma y camote y pollo guisado con cúrcuma con remolacha dorada y puerros.

Una olla grande de sopa de pollo con fideos con verduras

Hechos de la cúrcuma

¿Hay algo que la cúrcuma no pueda hacer? Se ha demostrado que esta poderosa especia combate la inflamación, previene el cáncer, alivia el dolor digestivo y la depresión, y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Los estudios demuestran que la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, también alivia el dolor y los síntomas de la osteoartritis y la artritis reumatoide. También puede ser útil para algunas personas con fibromialgia, lupus e incluso esclerosis múltiple.

¿Puedes agregar cúrcuma a la sopa de pollo?

Sí, la cúrcuma es perfecta en la sopa de pollo. No solo agrega un sabor terroso, sino que también le da a la sopa un hermoso color dorado.

Ingredientes de la sopa de pollo con cúrcuma

  • Mirabooks: Cebollas verdes, zanahorias, apio
  • Sal y pimienta para condimentar verduras
  • Tomates: Los tomates uva o cherry funcionarán.
  • caldo: Me encanta el caldo de hueso de pollo para una nutrición adicional, pero el caldo normal también es bueno. También necesitará cuatro tazas de agua y dos cubos de caldo.
  • pollo: Compra muslos o pechugas de pollo.
  • Especias: Cúrcuma y jengibre fresco rallado
  • verduras: Se agrega calabacín y brócoli al final.
  • la pasta: Busque fideos vermicelli de arroz en la sección asiática de su supermercado.
  • espinaca: Ponga las espinacas en tazones de sopa y vierta el caldo caliente sobre ellos.
  • Limón: Me encanta exprimir jugo de limón fresco sobre esta sopa de pollo curativa.

Cómo hacer una deliciosa y saludable sopa de fideos con pollo y cúrcuma

  1. Cocine las verduras: Coloque las cebollas verdes, las zanahorias y el apio sazonados con sal y pimienta en una cacerola grande a fuego medio y saltee durante cinco minutos. Agrega los tomates y cocina de tres a cuatro minutos.
  2. Hervir y cocer a fuego lento: Suba el fuego a alto y agregue el caldo, el agua, el caldo, el pollo, la cúrcuma y el jengibre y deje hervir. Tape la olla y déjela a fuego lento durante una hora, hasta que el pollo se desmenuce fácilmente y las verduras estén tiernas.
  3. Añadir calabacín y brócoli. Y cocine por cinco minutos.
  4. cocinar fideos En un recipiente aparte según las instrucciones del paquete.
  5. Cómo aplicar: Ponga 1 taza de espinacas y algunos fideos en cada tazón y cubra con 2 tazas de sopa. Sirva con rodajas de limón si lo desea.

Cómo almacenar y congelar la sopa de pollo con fideos

Esta sopa de pollo con cúrcuma y jengibre es buena en el refrigerador hasta por 4 días. Puede almacenar espinacas, fideos y sopa por separado o juntos en un tazón. Si tiene sobras, congélelas hasta por 3 meses. Me gusta hacer esto en recipientes de 2 tazas, así puedo tener una porción para almuerzos fáciles durante la semana.

diferencias

  • Si quieres esto baja en carbohidratosPuedes dejar la pasta afuera.
  • si quieres cocinar fideos en sopaTambién puedes hacerlo, aunque lo mejor es tomarlo el mismo día.
  • cambiar Fideos para hacer arroz sopa de pollo y arroz.
  • Puedes usar todo el caldo si no quieres hacer el agua y el caldo, ajusta la sal según sea necesario.
  • Si no tienes jengibre fresco, usa jengibre molido.
  • Reemplace el calabacín con calabaza amarilla.
  • Coliflor sustituto de brócoli.

Sopa de pollo con fideos de arroz

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Sopa de fideos con pollo y cúrcuma

9+

386 callo
27.5 proteína
56 carbohidratos
3.5 Grasas

Tiempo de preparación: 20 minuto

Hora de cocinar: 1 hora 15 minuto

Tiempo Total: 1 hora 35 minuto

Este tazón saludable de sopa de pollo y fideos con cúrcuma es una deliciosa sopa antiinflamatoria cargada de verduras, pollo y fideos de arroz.

  • 1/2 Cucharada aceite de oliva
  • 1 taza cebollas verdes picadas
  • 1 taza zanahorias picadasY el medias lunas
  • 3/4 taza rodajas de apioY el Una o dos costillas de apio
  • 1/2 cucharita sal kosher
  • pimienta negraY el probar
  • 3/4 taza Tomates uva en cuartos
  • 32 onza Envase de caldo de huesos de polloY el o caldo de pollo
  • 4 tazas Agua
  • 2 cubitos de caldo
  • 4 Muslos de pollo deshuesados ​​y sin pielY el o senos
  • 3/4 cucharita cúrcuma molida
  • 1 cucharita jengibre rallado
  • 1 Promedio calabacínY el en cuartos a lo largo y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 3 tazas flores de brócoliY el Piezas pequeñas
  • 12 onza Fideos De Arroz
  • 6 tazas sueltas espinacas tiernas
  • 1 LimónY el mi elección
  • En una cacerola grande u horno holandés a fuego medio, agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva.

  • Agregue las cebollas verdes, las zanahorias y el apio, sazone con sal y pimienta negra y saltee durante 4 a 5 minutos, hasta que comience a ablandarse.

  • Agregue los tomates y mi corazón, cocine otros 3 a 4 minutos.

  • Suba el fuego a fuego alto, vierta el caldo, el agua, el caldo, los muslos de pollo, la cúrcuma y el jengibre y deje hervir, luego cubra y cocine a fuego lento durante una hora hasta que los trozos de pollo estén suaves y las verduras estén tiernas.

  • Agregue el calabacín y el brócoli y cocine por 5 minutos.

  • Mientras tanto, cocine los fideos según las instrucciones del paquete.

  • Ponga 1 taza de espinacas en cada tazón ancho y plano, luego agregue la pasta a cada uno. Cubra con 2 tazas de sopa.

  • Sirva con limón si lo desea.

  • Si quieres esto baja en carbohidratosPuedes dejar la pasta afuera.
  • si quieres cocinar fideos en sopaTambién puedes hacerlo, aunque lo mejor es tomarlo el mismo día.
  • cambiar Fideos para hacer arroz sopa de pollo y arroz.
  • Puedes usar todo el caldo si no quieres hacer el agua y el caldo, ajusta la sal según sea necesario.

Servicio: 2Tazas de sopa más 3/4 taza de fideos cocidosY el Calorías: 386caloríasY el Carbohidratos: 56gramoY el proteína: 27.5gramoY el Gordo: 3.5gramoY el Grasa saturada: 1gramoY el Colesterol: 78miligramosY el sodio: 369.5miligramosY el lo básico: 4gramoY el azúcar: 4gramo

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